Populaire Berichten Over De Gezondheid

De Beste Artikelen Over De Gezondheid - 2018

Ontstekingsremmers: The New Superfoods

Miriam Nelson, PhD, is een hardloper en wandelaar, de directeur van het Center for Physical Activity and Nutrition aan de Tufts University in Boston, en de auteur van verschillende boeken over krachttraining. Maar in haar nieuwste boek, Strong Women and Men Beat Arthritis, heeft ze een oefening van en . Dankzij de ontstekingsremmende effecten van bepaald voedsel, heeft zij patiënten met artritis minder afhankelijk van medicatie zien maken en hun vermogen om te functioneren verbeterd. In de hoop om zelf artritis te voorkomen, is Nelson bezig haar regels toe te passen op haar eigen dieet. "Tenzij er veel bewijs is, ben ik traag in verandering", zegt ze. Nu voegt ze vlaszaad toe aan haar ontbijtgranen en eet ze meer tonijn en zalm.

Het zijn niet alleen patiënten met artritis die ontstekingsremmers nodig hebben. Onderzoekers geloven nu dat ontsteking bijdraagt ​​aan hartziekten, kanker, Alzheimer en type 2 diabetes en dat ontstekingsremmende stoffen in uw voedsel het kunnen tegengaan. Je hoeft je uiterste best te doen om deze stoffen te vinden: probeer de visafslag, maak een prullenbak en zelfs de curries in je favoriete Indiase restaurant.

Een snee ziet er rood en opgezwollen uit omdat het lichaam in witte bloedcellen stuurt om infecties te bestrijden, zuurstofrijk bloed voor reparatie en andere vloeistoffen om de beschadigde cellen te dempen. Maar een minder ernstige ontsteking kan het gevolg zijn van minder voor de hand liggende schade, zoals oxidatie binnen de wanden van bloedvaten. Antioxidanten kunnen deze schade helpen voorkomen. Maar wanneer dat niet lukt, hebt u ontstekingsremmers nodig. Anders kunnen de pogingen van het lichaam om zichzelf te herstellen leiden tot chronische ontstekingen. Aanhoudende ontstekingen raken langzaam gezond weefsel aan in gewrichten, slagaders en de hersenen.

Volgende pagina:

[pagebreak]

Tot de meest effectieve soorten ontstekingsremmende middelen behoren omega-3-vetzuren, die in overvloed voorkomen in vis. In het lichaam worden omega-3's omgezet in hormoonachtige stoffen die de ontsteking verminderen.

Omega-6 meervoudig onverzadigde vetten, aangetroffen in maïs en andere oliën, versnellen de ontsteking. Omega-6's en omega-3's vormen een yin en yang-dieet dat in evenwicht moet worden gehouden. Door ongeveer gelijke maten van elk te consumeren, wordt de ontsteking onder controle gehouden. Maar artsen schatten dat de meeste mensen wel twintig keer meer omega-6's eten dan omega-3's. Verwerkt voedsel, beladen met omega-6-rijke oliën zoals maïs en zonnebloem, zijn de boosdoener. Omgekeerd beknibbelen mensen op omega-3 vetzuren, die worden gevonden in lijnzaad, canola-olie, walnoten en donkergroenten zoals spinazie en boerenkool. Aspirine en ibuprofen interfereren met enzymen die bijdragen aan de ontstekingsreacties van omega-6's. Maar sommige voedingsmiddelen kunnen vergelijkbare effecten bieden. Muraleedharan Nair, PhD, professor in de chemie van natuurlijke producten aan de Michigan State University, heeft in laboratoriumexperimenten aangetoond dat extract van krenten en kersen de vorming van sommige inflammatoire middelen tien keer beter kan tegenhouden dan aspirine. Zijn bevindingen voedde een sekte van kersensapliefhebbers onder artritispatiënten die dagelijks zweren bij twee eetlepels geconcentreerd sap. In recent onderzoek ontdekte Nair dat zoete kersen, bramen, aardbeien en frambozen vergelijkbare effecten produceren. Een andere manier om ontstekingsschade te verminderen, is om de reparatieploegen van het lichaam te stimuleren. Rachel Galli, PhD, assistent-professor in de psychologie aan het Simmons College in Boston, is het meten van verbindingen genaamd heat-shock-eiwitten in de hersenen. "Zie ze als de ducttape van het lichaam", zegt ze. "Ze helpen cellen de schade te herstellen van oxidatieve stress, ontstekingen en toxines." Naarmate je ouder wordt, produceer je minder van deze beschermende eiwitten. Galli heeft door bosbessen versterkte diëten die situatie in de hersenen van ouder wordende ratten kunnen verhelpen, die net zo goed op ontstekingsuitdagingen reageerden als veel jongere dieren. In feite lijken de meeste groenten en fruit, vooral de kleurrijke, ontstekingen te bestrijden, dankzij gunstige fytochemicaliën, zoals bromelaïne in ananas en quercetine in appels en uien. Zelfs de nachtschade groenten zoals tomaten en paprika's 'lang belasterd voor het verergeren van artritis pijn' bevatten ongeveer 20 ontstekingsremmende verbindingen per stuk.

Fruit, groenten, vis en volle granen. Het zijn dezelfde voedingsdeskundigen die al jarenlang duwen. Diëten met veel suiker, geraffineerd meel en transvetten (gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën) verhogen daarentegen de ontsteking, evenals obesitas. Eten om ontstekingen te bestrijden kan een van de beste dingen zijn die je ooit voor jezelf doet.

Plaats Uw Reactie