Populaire Berichten Over De Gezondheid

De Beste Artikelen Over De Gezondheid - 2018

Atkins for Life

Met meer dan 6 miljoen exemplaren in print is Dr. Dietrich's Diet Revolution onbetwistbaar een van de best verkochte dieetboeken aller tijden. De nieuwste aflevering in een lange rij boekomslagen is Atkins for Life: het complete, gecontroleerde koolstoffrogramma voor permanent gewichtsverlies en een goede gezondheid. Dit boek is gevuld met recepten en menu's en is bedoeld voor mensen die een levenslang, gecontroleerd koolhydraatplan willen volgen om hun gewicht stabiel te houden. Er zijn talloze bijbehorende publicaties gemaakt, waaronder Atkins Diabetes Revolution: de baanbrekende aanpak om en Type 2 diabetes te voorkomen , het laatste grote boek dat Dr. Robert Atkins vóór zijn dood had gepland

Het klinkt te mooi om waar te zijn: eet al het vlees en vet dat u wilt en nog steeds afvallen. Maar kleine klinische onderzoeken tonen aan dat Atkins helpt de kilo af te pellen. Wat meer is, lijkt het regime te helpen verhogen HDL-cholesterol (de goede soort) en lagere triglyceriden, een ander vet in het bloed dat is verbonden met het risico op hart-en vaatziekten. Een mogelijk probleem: de overstroming van koolhydraatarme voedingsmiddelen - allemaal typisch hoog in calorieën - nu op de markt. Calorieën tellen, en gnoshing op te veel "koolhydraatvrije" snacks zal alleen de kilo's weer op.


Terug naar Dieet gids

Basisprincipes:

Minder koolhydraten, meer eiwit. Beperkende koolhydraten zet de vetverbrandende apparatuur van het lichaam aan, en bracht het in wat wijlen Robert Atkins noemde als goedaardige dieet ketose (BDK). Simpel gezegd, is deze metabolische route, volgens Atkins, degene die opgeslagen lichaamsvet afbreekt. Wanneer diëten veel koolhydraten bevatten, verbrandt het lichaam ze als brandstof. Maar wanneer de koolhydraten beperkt zijn, moet het lichaam vet verbranden. Een andere sleutel: veel eiwitten en vet. Atkins zegt dat deze voedingsmiddelen verzadigend zijn en dat lijners waarschijnlijk niet zullen bungelen op kip, garnalen of spek.

Hoe het dieet werkt:

Er zijn vier fasen. Eiwitten en vetten worden in elke fase rijkelijk gegeten, maar koolhydraten zijn in verschillende mate beperkt. In de eerste twee weken (de inductiefase) zijn lijners beperkt tot 20 gram koolhydraten per dag, of ruwweg de hoeveelheid in 3 kopjes saladegroenten. Daarna worden de koolhydraten geleidelijk toegevoegd in stappen van 5 gram totdat het gewichtsverlies stopt. Atkins noemt dit punt het kritieke koolhydraat voor verlies niveau. Dieters zullen allemaal verschillende drempels hebben, maar ongeveer 35 tot 40 gram koolhydraten per dag lijkt te resulteren in een aanhoudend gewichtsverlies van 1 pond per week voor de gemiddelde persoon. Als u uw streefgewicht nadert, gaat u over op de fasen voorafgaand aan het onderhoud en het onderhoud, waarbij de koolhydraten, hoewel nog steeds beperkt, worden aangepast aan uw behoeften en voorkeuren.

Wat u kunt eten:

Sommige nieuwsverslagen beschuldigen dat Atkins zijn positie ten opzichte van eiwitten heeft gewijzigd, wat suggereert dat lijners downsize op verzadigd vet en rood vlees. Maar de mensen van Atkins houden vol dat het plan helemaal niet is veranderd. Het is eigenlijk een eet-tot-je-volledig schema van pure eiwitten (vlees, vis, eieren, kaas) en pure vetten (olijfolie, mayonaise, boter, room, zure room). De sleutel is het beheersen van koolhydraten, vooral in de eerste twee weken durende fase. Uiteindelijk worden kleine hoeveelheden koolhydraatrijk voedsel terug aan het dieet toegevoegd. In de onderhoudsfase ben je weer terug bij het eten van groenten en fruit, hoewel in gecontroleerde hoeveelheden.

Heeft het dieet gewicht nodig en houdt het af?

Natuurlijk. Maar er ontbreken gegevens over hoe lang de kilo's blijven. Als het gaat om andere populaire diëten, is er niet veel verschil. Overweeg een recente studie van het Tufts-New England Medical Center waarin Atkins, Weight Watchers, The Zone en Eat More staan, weeg minder tegen elkaar. Het resultaat: gewichtsverlies was tussen slechts 4 en 6 procent tussen alle vier de groepen, ongeacht het plan.

Is het dieet gezond?

Debatable. De inductiefase is zeer ongebalanceerd, met slechts 20 gram koolhydraten per dag. Op korte termijn haal je kilo's en bloedlipiden (cholesterol, triglyceriden) lijken te verbeteren. Maar voedingsdeskundigen weigeren het hoge vet- en verzadigde vetgehalte van de steaks, karbonades en andere voedingsmiddelen die Atkins promoot. Ook onduidelijk: de gezondheidseffecten van een levensduur van beperkte koolhydraten en hoog eiwit.

Wat zeggen de experts?

Geregistreerde diëtiste Jane Kirby, auteur van Dieting for Dummies, tweede editie (Wiley Publishing Inc., 2004), geeft het plan een thumbs-down. "De meeste voedingsdeskundigen adviseren dat 55 tot 60 procent van je calorieën uit koolhydraten komt", zegt Kirby. "Met een 1.500 calorieën gewichtsverliesdieet, zou dat 188 tot 225 gram koolhydraten per dag opleveren, zelfs de onderhoudsfase, die 40 tot 60 gram aanbeveelt, is veel te laag." Gewichtsverlies onderzoeker Gary Foster, Ph.D., aan de University of Pennsylvania School of Medicine, geeft toe verrast te zijn door het feit dat het Atkins-dieet, hoewel het succesvol is in het produceren van gewichtsverlies, niet het risico van een hoog cholesterolgehalte verhoogt en hartziekte. "We dachten dat de schadelijke effecten van een koolhydraatarm Atkins-achtig dieet de hoge hoeveelheden verzadigd vet zouden kunnen zijn", zegt Foster, die onlangs een onderzoek van een jaar publiceerde waarin Atkins en een meer traditioneel afslankdieet werden vergeleken. "En dat bleek niet waar te zijn, tenminste niet op het punt van een jaar." Dus werkt Foster aan een langere dieetvergelijkingsstudie, deze gedurende vijf jaar.

Wie zou het dieet moeten overwegen?

Het is een lust voor het eten van vleesliefhebbers en het plantaardige weerzin 'op zijn minst tijdelijk. Maar hoe lang kan iemand een burger zonder boterham eten, of een steak zonder de aardappel?

Bottom line:

Deze is een puzzelaar. Geen enkele diëtiste zou een bonanza van vetrijk, verzadigd vet voedsel als spek, biefstuk en kaas goedkeuren. Het kan de kilo's afnemen, maar het is gewoon geen goed idee voor de gezondheid, ongeacht wat de vroege studies zeggen.
Terug naar dieetgids

Plaats Uw Reactie