Populaire Berichten Over De Gezondheid

De Beste Artikelen Over De Gezondheid - 2018

Is suiker echt zo slecht voor u?

toegevoegde

suiker (zoetstoffen ingebracht tijdens verwerking en voorbereiding) die we niet nodig hebben op OD. Geen behoefte om dessert weg te halen: de sleutel is om strategisch te eten. Gelukkig komen enkele grote bedrijven aan boord. In de afgelopen vier jaar hebben graangewassen minder suiker gekregen, heeft de melkindustrie recentelijk de hoeveelheden in de chocolademelk verlaagd die op scholen worden geserveerd, en Walmart streeft naar 10 procent minder toegevoegde suiker in geselecteerde voedingsmiddelen in 2015. We hebben ons op experts om de verwarring over deze smakelijke verleidster op te ruimen. Zoals Dr. Katz zegt: "Er is een rol weggelegd voor suiker in onze voeding. Wat heeft het voor zin om gezond te zijn als het niet is om van het leven te genieten?"

Is er zoiets als een zoetekauw?

Ja, suikerliefde zit in je DNA. Onderzoekers hebben twee zoetreceptorgenen gevonden die een voorkeur voor snoep kunnen voorspellen.

Hoeveel is OK?
De American Heart Association (AHA) beveelt aan dat de meeste vrouwen niet meer dan 24 gram toegevoegde suiker per dag krijgen. Dat is ongeveer 6 theelepels, of 100 calorieën - een beetje minder dan de hoeveelheid in een blikje frisdrank. De gemiddelde Amerikaanse vrouw eet ongeveer 18 theelepels per dag. Suiker zit verstopt in onwaarschijnlijk voedsel, van saladedressing tot crackers, die je tot 24 gram kunnen duwen. Lees labels; als er een zoetstof zit in de eerste paar ingrediënten (enkele veel voorkomende aliassen: verdampt rietsap, high-fructose glucosestroop, vruchtensapconcentraat, agave nectar, fructose, dextrose en siroop), zoek dan naar een merk met een laag of geen suiker optie.

Is het echt zo erg?
"Suiker is een belangrijk onderdeel van ons leven," zegt Miriam Vos, MD, assistent-professor aan de medische faculteit van Emory University. "Maar een beetje gaat een lange weg." De AHA-koppelingen voegden suiker toe aan obesitas, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. Kort samengevat kan het eten van teveel suiker vetophopingen in de lever veroorzaken, wat tot deze problemen kan leiden.

Het is niet alleen maar slecht. "Het is niet nodig om de van nature aanwezige suikers in fruit, groenten en een laag en vetvrij zuivelproduct te vermijden," zegt Rachel K. Johnson, PhD, hoogleraar voeding aan de Universiteit van Vermont in Burlington. Zo zoet als sommige van deze dingen kunnen smaken, bevatten ze relatief kleine hoeveelheden suiker. Plus, de verpakking van de natuur bevat essentiële vitaminen en mineralen, samen met water en vezels die de afgifte van suikers in de bloedbaan vertragen en insuline-pieken voorkomen.

Wat is er aan de hand met 'natuurlijke' suikers?
Suiker in de onbewerkte is nee beter dan normale suiker. Agave nectar, helaas, is ook niet geweldig: het hoofdbestanddeel, fructose, heeft de neiging om meer in de lever te worden gehouden dan andere soorten suiker. Sommige zoetstoffen, zoals ruwe honing en sucanat, bevatten sporenelementen, maar ze zijn allemaal hetzelfde als witte suiker in termen van calorieën en sommige bevatten zelfs meer calorieën. Is het ok om calorie-vrije zoetstoffen te gebruiken?

Ja! De FDA vindt stevia, aspartaam ​​(Equal), sucralose (Splenda) en andere cal-free zoetstoffen veilig. "Gegevens op korte termijn suggereren dat ze veiliger zijn dan tafelsuiker," zegt Kimber Stanhope, PhD, een voedingsbioloog aan de Universiteit van Californië-Davis. Faux-suiker veroorzaakt geen suikerpieken of gewichtstoename en alle mogelijke gezondheidsproblemen. Zoals Stanhope zegt: "Ik gebruik ze omdat ik de extra calorieën niet kan betalen!"

Plaats Uw Reactie