Populaire Berichten Over De Gezondheid

De Beste Artikelen Over De Gezondheid - 2018

Uw tarwegevoeligheid mag eigenlijk niets te maken hebben met gluten

Wanneer de meeste mensen denken aan aan tarwe gerelateerde gezondheidskwesties, denk aan gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge en dat schadelijk is voor iedereen met coeliakie. Maar gluten is misschien niet de enige boosdoener: een andere eiwitfamilie die voorkomt in tarwe en andere granen - de zogenaamde amylase-trypsine-remmers (ATI's) - heeft de afgelopen jaren ook de belangstelling van wetenschappers gewekt. En nu zeggen Duitse onderzoekers dat ATI's een ontsteking lijken te veroorzaken en chronische gezondheidsproblemen verergeren. Volgens de wetenschappers van de Johannes Gutenberg Universiteit, eten sommige ATI's (die niet meer dan 4% van de tarwe uitmaken) voor sommige mensen. eiwitten) kan krachtige immuunreacties in de darmen teweegbrengen die andere delen van het lichaam kunnen beïnvloeden, waaronder de lymfeklieren, nieren, milt en hersenen. Deze reactie kan chronische aandoeningen verergeren, zoals multiple sclerose, astma, reumatoïde artritis en inflammatoire darmaandoeningen zoals de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa, zeggen ze. Het draagt ​​waarschijnlijk ook bij aan de ontwikkeling van een aandoening die bekend staat als niet-coeliakie gluten gevoeligheid, waarbij mensen negatief testen op coeliakie, maar nog steeds lijden aan gastro-intestinale pijn, vermoeidheid en andere onaangename symptomen na het eten van brood, pasta en andere tarweproducten. (Coeliakie is een ernstige aandoening waarbij een auto-immuunreactie op gluten de darmen beschadigt en diarree, gewichtsverlies en voedingstekorten veroorzaakt.) Detlef Schuppan, MD, die faculteitsfuncties bekleedt aan de Johannes Gutenberg University en de Harvard Medical School , presenteerde deze bevindingen tijdens de UEG Week in Wenen, Oostenrijk, een jaarlijkse bijeenkomst voor gastro-enterologen en spijsverteringsonderzoekers van over de hele wereld. Zijn presentatie was gebaseerd op verschillende studies die in de afgelopen jaren zijn gepubliceerd, evenals op een aantal recente, nog niet gepubliceerde onderzoeken.

GERELATEERD: 10 Risicofactoren voor inflammatoire darmziekten

"Naast een bijdrage aan de ontwikkeling van de darm -gerelateerde ontstekingsaandoeningen, we geloven dat ATI's ontsteking van andere immuungerelateerde chronische aandoeningen buiten de darm kunnen bevorderen ", zei Dr. Schuppan in een persbericht. Hij voegde eraan toe dat ATI's in tarwe lijken te" specifieke soorten immuuncellen activeren in de darmen en andere weefsels, waardoor de symptomen van reeds bestaande ontstekingsziekten mogelijk verslechteren. "

Onderzoek heeft ook aangetoond dat mensen met gediagnosticeerde niet-coeliakie glutengevoeligheden een ander type ontsteking hebben dan mensen met coeliakie, die Dr. Schuppan en zijn collega's van Harvard speculeren dat de symptomen - die kunnen variëren van spijsverteringsproblemen tot hoofdpijn, gewrichtspijn en huiduitslag - in feite worden veroorzaakt door ATI's, niet door gluten.

Een glutenvrije dieet heeft de neiging om de symptomen van deze mensen te verlichten, zeggen ze, omdat gluten en ATI's samen voorkomen in voedingsmiddelen. "In plaats van niet-coeliakie gluten gevoeligheid, wat impliceert dat gluten solitair de ontsteking veroorzaakt, moet een meer precieze naam voor de ziekte worden overwogen," verklaarde Dr. Schuppan.

GERELATEERD: 6 Mythes over glutenvrije diëten die u niet zou moeten t Geloof

Er zijn momenteel onderzoeken gaande om de rol te onderzoeken die ATI's spelen in de progressie van chronische gezondheidsproblemen. "We hopen dat dit onderzoek ertoe kan leiden dat we een ATI-vrij dieet kunnen aanbevelen om een ​​aantal mogelijk ernstige immunologische aandoeningen te behandelen," zei Dr. Schuppan.

Het effect van ATI's op ontstekingen lijkt te zijn dosis -afhankelijk

.

"Een vermindering van 90% is waarschijnlijk voldoende bij de meeste patiënten," schreef Dr. Schuppan in een e-mail aan

Gezondheid . Een studie van de Rutgers University heeft onlangs aangetoond dat het aantal mensen dat glutenvrije diëten volgt in de Verenigde Staten is toegenomen, hoewel de diagnose van coeliakie stabiel is gebleven. De auteurs veronderstelden dat mensen met zogenaamde glutengevoeligheden - ofwel zelf gediagnostiseerd of beschreven door een arts - gedeeltelijk verantwoordelijk zouden kunnen zijn voor de opleving. (Hoewel anderen een glutenvrij dieet volgen vanwege het verkeerde idee dat het gezonder of een gemakkelijk pad is om af te vallen.) Maar Dr. Schuppan denkt dat veel mensen die baat hebben bij het vermijden van tarwe, en met name ATI's, niet ' ik weet zelfs niet dat een dergelijke verandering in de voeding kan helpen. "Ze hebben meestal ernstige (bijv. Auto-immuun) ziekten en hebben hoe dan ook sterke medicijnen", schreef hij. GERELATEERD: 15 gezonde glutenvrije recepten Er zijn meer studies nodig voordat artsen specifieke aanbevelingen kunnen doen of groepen mensen kunnen lokaliseren wie het meest getroffen kan zijn. En de studie moet worden gepubliceerd in een collegiaal getoetst medisch tijdschrift zodat deze nader wordt onderzocht. Maar Dr. Schuppan zegt dat zijn onderzoek tot nu toe consequent tot één conclusie heeft geleid. "Bottom line," schreef hij, "chronische ziekten verergeren door inname van tarwe (ATI's)."

Plaats Uw Reactie